Charcutier - Traiteur

Véronique & Pascal GAUTIER

18 rue des halles
16110 La Rochefoucauld
Tel : 05 45 63 01 66

Horaires d’ouverture :
Du mardi au vendredi :
8h15/13h00 - 15h00/19H30

Le samedi: 8h/13h - 15h00/19h30
Le dimanche: 9h00/12h15

Charcuterie Artisanale

Buffets - Cocktails

Plats cuisinés

En mars 1996, le magasin subit sa première rénovation. Des vitrines supplémentaires permettent la mise en valeur de la charcuterie, des plats cuisinés et de l’épicerie fine.

En 2004, c’est le laboratoire qui est entièrement remis aux normes pour une meilleure hygiène et amélioration des conditions de travail.

En juillet 2007, la dernière touche est apportée au magasin : une nouvelle façade, de jolies peintures et un nouveau chauffe-plats.

Un soin particulier est apporté à l’achat des matières premières :

Gros Grillon

- les porcs nourris avec 80% de céréales, sont élevés et abattus en Dordogne

- les volailles fermières en provenance d’élevage des Landes

- les viandes de bœuf, de veau et d’agneau, pour l’élaboration des plats cuisinés,

proviennent de l’abattoir de Confolens

- les légumes et poissons sont achetés frais au marché de Grelet d’Angoulême.

La majorité des produits proposés sont de fabrication « Maison ». Outre la très bonne et traditionnelle charcuterie, des plats cuisinés, des hors d’œuvres différents chaque jour sont à disposition de la clientèle. Depuis deux ans, l’apparition de quelques desserts vous permet de repartir avec un repas complet.


L’activité de traiteur vous propose des buffets froids, des cocktails et la livraison de plats chauds et entrées pour vos différents repas (famille, associations…). La vaisselle et le service ne sont pas fournis. Depuis l’an dernier, la fabrication de conserves de plats cuisinés et différents pâtés vient compléter l’activité et la création de la charcuterie.